Воронежцам напомнили правила безопасного употребления дикорастущих грибов

Накануне начала грибного сезона специалисты регионального управления Роспотребнадзора напомнили воронежцам главные правила, которые позволят избежать отравления.

Основной причиной отравлений грибами является незнание отличительных особенностей съедобных, условно-съедобных и ядовитых грибов, нарушение правил предварительной обработки и технологии их приготовления.  Чаще всего отравление условно съедобными грибами возникает из-за неправильного приготовления, а съедобными – если они старые, собранные на загрязнённой почве или слишком долго хранившиеся.

Чтобы не попасть не больничную койку, соблюдайте следующие правила:

• отправляясь в лес, по возможности пригласите с собой опытного грибника и собирайте только хорошо знакомые вам виды грибов
• не берите старые, переросшие грибы, грибы, растущие вдоль автомобильных дорог, железнодорожных путей и в черте города
• все принесённые домой грибы в тот же день нужно перебрать, отсортировать по видам, выкинуть все червивые, перезревшие, пластинчатые грибы, грибы без ножек, дряблые грибы, а также несъедобные и ядовитые, если их всё-таки по ошибке собрали
• соблюдайте условия и сроки хранения грибов, правила консервирования и приготовления грибных блюд
• не покупайте грибы у случайных продавцов
• помните, что грибы нельзя употреблять беременным и кормящим женщинам, маленьким детям, а также тем, у кого есть заболевания желудочно-кишечного тракта  
• при появлении первых признаков отравления нужно срочно обратиться за медицинской помощью.

Подробнее об этом смотрите тут.