ГТРК Воронеж

​Производители и учёные делают упор на здоровое питание и технологию качества

12.11.2015

11:05

В Воронежском государственном университете инженерных технологий состоялся пятый агропромышленный конгресс, инициатором которого стала технологическая платформа «Технологии пищевой и перерабатывающей промышленности АПК – продукты здорового питания». Ключевыми событиями форума стали заседания экспертного и координационного советов платформы.

Упор производители и учёные делают сейчас на здоровое питание и технологию качества. Проблема с фальсификатами, говорят, очень актуальная. У нас в России разве что хлеб не подделывают.

Евгений Чертов, председатель правления технологической платформы: «Две конференции этому посвящены, подготовка специалистов посвящена, и распределение молодых специалистов по предприятиям тоже делается, исходя из этого. Но самое главное – это усилия наших ученых, коллег и всей нашей платформы».

Около сотни специалистов из разных городов России здесь делятся опытом – научным и практическим. Например, представители из Санкт-Петербурга заинтересовались аквакультурой. Для импортозамещения это направление привлекательное.

Владимир Чеботарь, представитель инновационной компании г. Санкт-Петербург: «Наши коллеги из Воронежского университета обладают необходимым опытом работы по созданию и подбору таких кормов для пресноводных рыб. А у нас есть необходимые микробиологические культуры».

Сейчас Ассоциация объединяет около полусотни регионов, исследовательских институтов и агрохолдингов. Также налаживают связи с другими странами.

Алексей Журавлев, директор Ассоциации «Технологическая платформа «Технологии пищевой и перерабатывающей промышленности АПК-продукты здорового питания»»: «С итальянцами у нас реализуется проект по строительству полного цикла тепличного комплекса. Это комбикормовые заводы, это заводы по переработке, мясоперерабатывающий комплекс. В общем, мы стремимся к тому, чтобы было посвящение не только количеством товара, но и качества товара».

Конгресс закончился награждениями предприятий и вузов за продуктивное сотрудничество.

Надежда Абросимова, Алексей Баранов


«Вести-Воронеж» знают, как вам удобнее получать новости. Наши официальные аккаунты в социальных сетях: Facebook, ВКонтакте, Одноклассники, Instagram, Telegram, Twitter.

СЛЕДУЮЩИЙ ВЫПУСК НА КАНАЛЕ «РОССИЯ» В 17:40

Гость

60 лет служения педагогике – свой профессиональный юбилей отмечает доцент, профессор кафедры воспитательных технологий Воронежского института развития образования, народный учитель России, директор центра дополнительного образования «Реальная школа» Альбина Золотарёва. Как не потерять интерес за столько лет работы, и чем можно увлечь современных детей, об этом в программе «Вести-Образование» рассказала Альбина Васильевна.

Смотреть передачу

Наверх