В Хоперском заповеднике началась перепись популяции водяного ореха

Его возами возили из наших мест в Москву, а в голодные тридцатые годы Советская власть даже хотела поставить производство этого растения на поток. Водяной орех, лакомство населения времен палеолита. Крупные орехи, корни которых уходят в прудовой ил, наши предки собирали в огромных количествах. По вкусу плод напоминает сырой картофель, что из него готовили наши предки, неизвестно, но считался этот необычный орех продуктом сытным. В наше время водяной орех никто не ест, но за его популяцией следят сотрудники Хоперского заповедника. Обычно в конце лета производиться учет растения, специалисты измеряют диаметр, розетки, и количество плодов на каждом представители вида. Сейчас водяной орех наблюдается в семи озёрах заповедника, но его популяция, по мнению ученых, отчего-то падает.

Елена Пищенюк – старший научный сотрудник Хоперского заповедника:

"Это вид, который мы считаем, необходимо за ним следить. Потому что он достаточно такой, известный, и в то же время уничтожение этого ореха. При желании, если будет какой-то массовый сбор ореха, кстати, в заповеднике этого нет, но, в общем, этот вид может быть под угрозой исчезновения".