Аналитики рассказали, во сколько воронежцам обойдётся популярный новогодний салат

Салат «Сельдь под шубой» на восемь порций в 2022 году обойдётся воронежцам в 227,36 рублей. В 2021 году он стоил 230,43 рублей, подсчитали в воронежском отделении Банка России в среду, 21 декабря.

Салат подешевел на 1,3% по сравнению с прошлогодней стоимостью. Из-за богатого урожая цены снизились на свёклу, морковь, лук и картофель. Также дешевле стали яйца и майонез.

Цена выросла лишь на селёдку – с 85,25 до 98,86 рублей. Это связано с увеличением расходов на перевозку, объясняют аналитики.

Накануне 2021 года стоимость селёдки также поднялась – на 20%. Сильнее всего в цене тогда прибавил картофель – подорожал на 88%. О том, как готовить традиционный новогодние «Оливье» и «Сельдь под шубой» рассказал шеф-повар.