Аренда биотуалетов и закупка посуды. Как общепиты подготовились к отключению воды в Воронеже

Воронежские бары и рестораны экстренно готовятся к отключению воды во всём Центральном районе города. Одни пытаются найти выход из положения, другие решили временно закрыться в субботу, 26 августа. Новость об отключении воды повергла рестораторов в шок, особенно с учётом того, что распространили её за сутки до коммунальных работ. Подробнее о том, как будут переживать «засуху» бары и рестораны Воронежа – в нашем материале.

Пельменная «Папин Сибиряк» в субботу будет закрыта, рассказал её владелец Михаил Меркулов. Два других проекта ресторатора, бары «Хлам» и «Зюзя», будут работать, ведь пятница и суббота – дни лучшей выручки. Если приостановить деятельность, бизнес «понесёт колоссальные убытки», рассказал Меркулов. А многие заведения, по его словам, на следующей неделе должны будут оплатить аренду помещений и выдать авансы сотрудникам.

– В «Хлам» чудом удалось арендовать биотуалеты. Те, кто их сдаёт, в шоке от такого спроса, биотуалеты вчера расхватили как горячие пирожки. Аренда одного обходится в 6 тыс. рублей. В «Зюзе» у нас есть резервные баки с водой на бизнес-центр. Так как он в выходные, в основном, не работает, воды, надеюсь, на нас хватит. Но на всякий случай купили ещё, а также – одноразовую посуду. В общем, как-то постараемся выжить. Кухня работать практически не будет, только ограниченный вариант закусок, – рассказал Михаил Меркулов.

Владелец другого бара в центре Воронежа, пожелавший остаться анонимным, после споров с коллегами также принял решение о продолжении работы. Напитки будут отдавать клиентам в одноразовых стаканах, но заведение останется без кухни и туалета.

Другой воронежский ресторатор, Николай Шалыгин, подтвердил: в городе ажиотаж на биотуалеты, техническую и питьевую воду. Предприниматели скупают одноразовую и обычную посуду. Заведений, которые закроются, будет немного, считает директор «Гармошки».

– Переживать нет времени. Главное, чтобы у ответственной организации труб хватило для ремонта и работы бы не затянулись. Не только представители бизнеса и ресторанов, но и любой здравомыслящий человек задаётся вопросом – почему запланированные масштабные работы стали сюрпризом для всех? Почему о них сказали так поздно? – прокомментировал Николай Шалыгин.

Сложнее всего тем, в чьих заведениях в выходные запланированы свадьбы и другие частные мероприятия. Из ситуации бизнесмены выходят «кто как». В том числе заведениям приходится отменять банкеты воронежцев и возвращать им деньги.

Также кафе и барам приходится отказываться от мероприятий, запланированных на выходные. Например, в ресторане «1586» не будет работать бассейн, а некоторые ночные заведения отказываются от вечеринок.

Воды в Центральном районе, а также части Коминтерновского и Ленинского районов не будет с вечера пятницы, 25 августа. Неудобства должны продлиться до 6 утра воскресенья, 27 августа. О запланированном отключении мэрия сообщила вечером в четверг. Неудобства связаны с переключением водопроводных сетей при строительстве дороги Шишкова – Тимирязева.

Полный список адресов, которые попадут под отключение, ищите здесь. Точки подвоза питьевой и технической воды – здесь.