В воронежских лесах появились первые сморчки

Сезон так называемых весенних грибов открыт. В 2025-м, говорят знатоки, как никогда рано.

Этот год можно считать счастливым для грибников – в январе были корзины вёшенок и опят. Эти находки буквально нонсенс – и эмоции, конечно, от таких только сильнее.

Судя по отзывам грибников, пока чаще попадаются сморчковые шапочки. Или как их ещё называют – колпачки. Из-за формы шляпки. Она – и это важное отличие – прирастает к ножке только в самой верхушке. А те же сморчки, можно сказать, целиковые и полностью полые внутри.

В России сморчки относят к условно-съедобным грибам. Во многих других странах – это деликатес. В Европе ценник за кило доходит до нескольких сотен евро.

На всякий случай напоминаем – не собирайте незнакомые грибы. А если вы ценитель весенних – ловите момент! Плодоносят такие, говорят, недели две-три. Некоторые эксперты, кстати, считают, что сморчки второй волны ещё вкуснее.

О правилах безопасного употребления дикорастущих грибов читайте в материале редакции.