В Воронеже на Масленицу испекли царь-блин

Частушки, хороводы, народные забавы и, конечно, традиционные угощения. Воронежцы отпраздновали Масленицу пышными блинами со сметаной и чаем из старинного самовара. Сразу на нескольких площадках города развернулись традиционные масленичные гуляния. Как это было, увидели журналисты «Вести Воронеж».

100 литров молока и 8 кг масла ушли на приготовление блинов для широкой Масленицы от «Вкуснотеево». Главного праздничного угощения хватило всем, правда, его нужно было отыграть у скомороха. Например, с помощью валенка.

Состязались кто сильнее, быстрее и проворнее в перетягивании каната или в плетении косы. Викторины не только на ловкость, но и на смекалку. Народные забавы от «Вкуснотеево» из года в год не повторяются.

– Всей семьёй участвовали в конкурсах. Блинов поели, подарки получили! Очень нравится, спасибо! – рассказала Наталья Гайдаренко.

За победу участники получали штампы на специальных купонах, их можно было обменять на блины со сметаной и глазированные сырки. А к угощениям – горячий чай с душистыми травами, приготовленный по старинному рецепту в настоящем русском самоваре.

– «Вкуснотеево» – прекрасные! Люблю есть сырки, пить молоко их, вот очень вкусное, – рассказал Вячеслав Сазонов.

Народные гулянья развернулись сразу на нескольких площадках города. Одна из них Вячеслав Сазонов парк «Дельфин». Там водили хороводы, а для детей организовал традиционные игры и забавы.

Порадовали гостей и блинами. Вот только привычными их назвать сложно – уж больно велики. Приготовили царь-блин диаметром почти два метра. Одного такого гиганта хватило примерно на 50 порций.

– На этот блин у нас ушло около 10 кг муки, около 25 литров воды, дрожжи – граммов так 900, полос масло и яйца. Это просто невероятное количество. Можно сказать, что в новом, скажем так, десятилетии – это рекорд для Черноземья, – рассказал президент ассоциации кулинаров и рестораторов Черноземья Дмитрий Выродов.

За эффектным результатом – серьёзная подготовка. Прежде чем представить гостям царь-блин, команда четыре дня тренировалась и испекла около 35 блинов. Самое трудное – добиться нужной температуры, она должна держаться на отметке в 100 градусов, а поверхность сковороды – равномерно прогреться.

Рекорд Черноземья установили и в Белом Колодце. С зимой здесь прощались масштабно – сожгли огромный арт-объект высотой 15 метров, это почти пятиэтажное здание. Монтаж занял несколько часов, а сборка и оформление продолжались три дня. Поднимали конструкцию краном, а декорировали при помощи подъёмника с люлькой. Организаторы рассказывают: придавать арт-объекту человеческие черты они не хотели, но стремились создать образ, понятный каждому.