Запасы на исходе. Воронежские пчеловоды забили тревогу из-за дефицита мёда

Воронежские поставщики мёда пожаловались в Союз пчеловодов России на дефицит популярных сортов. Так на полках сетевых магазинов исчезают каштановый, гречишный и мёд акации. Даже с самым популярным цветочным – тоже могут возникнуть перебои в поставках. Почему пропадает сладкий продукт и как это повлияет на цены – смотрите в материале «Вести Воронеж».

Цветочный, лесной и даже горный. Дефицита мёда на полках этого крупного сетевого магазина пока нет. Разве что некоторые сорта янтарного лакомства подозрительно жидко растекаются по стенкам пластиковой банки. 

Судя по информации на банке – этот мёд произвели в Воронежской области. Урожай 2025 года. Разлили его в декабре. А это – Краснодарский край и разлили его совсем недавно – в феврале. Что касается цен, то килограмм мёда в этом магазине обойдётся в среднем – в тысячу рублей.

Чтобы на прилавках мёд был всегда – крупные производители пытаются выкупить излишки у пчеловодов. Однако те отказались продавать свой мед оптовикам по предложенным ценам. 

– Пчеловодам всегда кажется, что цена маленькая. А мы – не можем увеличить , потому что нам не увеличивают сети. Проблема есть – мёд в большом дефиците в этом сезоне. То, что он исчезнет с полок магазинов – вероятность такая есть, – рассказал представитель компании по переработке мёда.

Запасы мёда на исходе и у пчеловода-любителя Владимира Облова. Его клиентская база наработана десятилетиями, сладкий продукт теперь – только для своих. Оптовики не раз обращались к нему и всегда получали отказ.

– Та цена, которая на сегодняшний момент озвучена переработчикам, это не та цена. Ну максимум 170 рублей килограмм. Если подсчитать все затраты, те которые несёт пчеловод, они не соизмеримы, – поделился пчеловод Владимир Обломов.

С Владимиром согласен и Николай Небольсин. Он в пчеловодстве десять лет. Для него это уже не хобби, а профессия – сначала было выгодно производить мёд, в сезон выходило по пять-шесть тонн мёда, продавал в том числе и оптом. 

– Выходило у меня порядка 600 тыс. в год. Затраты мои составляли – 258 тысяч. Моя зарплата составляла – фактический доход 38 тысяч. Средняя зарплата по Воронежу тогда была 33 – хорошо, можно заниматься. Но с тех пор цена на мёд не выросла. Если мы возьмём на 25-й год. У меня расходы составляют – 575 тыс. рублей в год. Я в среднем на месяц получаю две тысячи. Зачем? Поэтому я их все сократил, у меня осталось полтора десятка семей и сейчас я хожу на работу, – рассказал пчеловод Николай Небольсин.

Каждый год пчеловодов становится всё меньше, новых лиц в этой профессии нет – говорит продавец мёда Евгений Потапов. Стоит погоде внести свои коррективы, как это произошло в прошлом сезоне, и мёд сразу же становится деликатесом. Менять ценники в своём магазине он пока не будет – в его запасе ещё пять тонн сладкого продукта. 

– В розницу, я думаю не подорожает, она уже сложилась – всё зависит от переработчиков. Если они предложат хорошую цену пчеловоду – появится мёд. А если не предложат – будут ходить и писать письма, что не хватает мёда, – заверил продавец мёда Евгений Потапов.

О том, что медовому бизнесу несладко, крупные производители мёда начали жаловаться ещё осенью, в итоге – цены стали понемногу расти. И по прогнозам экспертов, стоимость мёда вскоре может подняться ещё на 30%, если производители не пополнят свои запасы. До старта нового медоносного сезона осталось совсем немного – пчела уже почувствовала весну и вылетела на первую разведку.