"Мясная лавка" будет продавать товар прямо от производителей, минуя посредников

Сеть современных магазинов под условным названием "Мясная лавка" откроется в Воронеже к ноябрьским праздникам. Мясо будет реализовываться здесь по ценам гораздо ниже, чем на рынках. Инициатором этой идеи выступила администрация Воронежской области.

Уже к осени цены на мясо вырастут, и причем существенно. Эту новость сегодня вовсю обсуждают в мясных рядах Воронежских рынков. Сейчас килограмм свинины в среднем стоит 110 рублей, говядина в районе 80-ти. По прогнозам специалистов, в первой декаде сентября мясо будет продаваться уже на 10-15% дороже.

У совхоза "Вишневский" на центральном рынке есть свой уголок. Свининой, а именно на этом мясе специализируется хозяйство, продавцы и рады торговать дешевле, но цены диктует рынок. А ему в свою очередь перекупщики.

Ирина Чернова, продавец совхоза "Вишнёвский": "Высокая цена на рынке складывается из-за того, что большинство индивидуальных предпринимателей закупают мясо у перекупщиков, и перекупщики вправе эту цену поднимать".

Ежедневно на Центральном рынке Воронежа реализуется 17 тонн мяса, а в предпраздничные дни до 20. Выручка от продажи идет в основном в карман перепродавцов. У селян, а именно на частных подворьях выращивается основная часть скота, они закупают мясо по бросовой цене - по 32 рубля за килограмм. На рынке эта сумма вырастает в три-четыре раза. Чтобы снять напряжение, областные власти решили создать сеть магазинов под условным названием "Мясная лавка".

Аркадий Можаитов, начальник главного управления предпринимательства и потребительского рынка: "Здесь решается сразу 2 проблемы. Во-первых, мы будем активно покупать мясо напрямую без посредников у населения области. Решается так же 2-я проблема - снижение цены для населения".

12 современных магазинов, оснащенных по всем требованиям и стандартам, разместятся в самых оживленных точках города. В них будет продаваться мясо так называемой первой категории, т.е. с косточкой. Специалисты, изучавшие потребительский спрос, выяснили, что именно такое мясо пользуется наибольшей популярностью у горожан.

Возможно, уже к ноябрьским праздникам воронежцы смогут покупать мясо в новых магазинах.