Число отравившихся грибами жителей Воронежской области за месяц выросло в 2,5 раза

В Воронежской области в больницу с отравлением грибами попал 51 человек, сообщила пресс-служба регионального управления Роспотребнадзора в четверг, 21 сентября. Среди отравившихся – девять детей. Это в 2,5 раза больше, чем месяцем ранее: по состоянию на 25 августа в больницу попали 20 человек, из них пятеро – дети.

Все пострадавшие в легкой и средней степени тяжести находились на госпитализации, смертельных случаев зарегистрировано не было.

Санитарные врачи напомнили жителям области о правилах безопасности «тихой охоты»:

- собирать грибы вдали от дорог, магистралей, вне населенных мест;
- срезать гриб с целой ножкой;
- выкидывать все червивые, перезревшие, пластинчатые грибы, грибы без ножек, дряблые грибы;
- каждый вид грибов необходимо готовить отдельно;
- обязательно готовить грибы в день сбора;
- собирать только хорошо знакомые виды грибов;
- собирать грибы в плетеные корзины – так они дольше будут свежими;
- грибы в день сбора нужно перебрать, отсортировать по видам и еще раз пересмотреть.

Необходимо помнить, что:
- детям до 14 лет нельзя есть грибы – у них нет достаточного количества ферментов для их переваривания;
- не рекомендуется есть грибы пожилым людям, беременным и кормящим женщинам;
- только безусловно съедобные грибы можно готовить без предварительного отваривания;
- перед тем как готовить грибы, их необходимо тщательно очистить от земли и промыть;
- блюда из грибов можно есть только абсолютно здоровым людям, не страдающим заболеваниями пищеварительного тракта.

Кроме того, нельзя покупать сушёные, солёные, маринованные и консервированные грибы в местах несанкционированной торговли; в банках с закатанными крышками, приготовленные в домашних условиях. При покупке грибов в магазине необходимо обратить внимание на целостность и чистоту упаковки, на этикету и на отсутствие гнилых и испорченных грибов.

При появлении первых признаков отравления грибами необходимо немедленно обратиться к врачу.

Екатерина Трещикова