Воронежцев пригласили за кальмарами и красной икрой
Деликатесы из Камчатки продают в двух торговых точках.
Фото: Вести Воронеж
Чавыча, белорыбица, палтус, марлин – десятки видов рыбы Камчатки можно найти на рынке «Кольцовский» и на Лизюкова в здании бывшего кинотеатра «Мир». Здесь же натуральная красная икра. Как известно, она богата витамином D, полезным для укрепления иммунитета.
А для особых ценителей деликатесов – рыба-меч и кальмары холодного копчения. Всю продукцию коптят на натуральных ветвях ольхи, яблони и вишни. При этом добавляют минимум соли, чтобы сохранить вкус, аромат и полезные микроэлементы, рассказывают продавцы. А сохранить качество продукции помогает быстрое охлаждение.
– Когда-то брал чавычу, хорошая рыба. А вот белорыбицу не помню. На пробу пришёл взять, – говорит покупатель.
){kind=link}