Ветеринары из-за сибирской язвы устроили рейды на воронежских рынках

Ветеринары обходят рынки в районах области с проверками – контроль усилен из-за сибирской язвы. Впрочем, говядина на местных прилавках и до обнаружения очагов заболевания появлялась не часто. В Боброве, к примеру, всего пару раз в месяц. Свинина пользуется бóльшим спросом, плюс покупатели предпочитают специализированные магазины. Сегодня, например, на бобровском рынке в продаже всего одна туша бычка. Чтобы купить это мясо, покупатели заранее делают заявки.

С 2022 года ветеринарно-санитарная экспертиза забитого скота проводится на убойном пункте. Клеймо на мясе говорит о том, что ветеринар его обследовал. Перед тем, как туши и субпродукты попадут на прилавок, на рынке их ещё раз осматривает лаборант и сверяет с входящими документами. На мясе не должно быть никаких признаков порчи. Наличие диагностических разрезов на ливере говорит о том, что внутренние органы животного действительно осматривал специалист и эта продукция безопасная.

– Если есть подозрения в проведённой ветсанэкспертизе, мы вправе провести её повторно, чтобы обезопасить покупателей, – рассказала заведующая лабораторией ветсанэкспертизы на бобровском рынке Ирина Никитина.

Сибирской язвой заразились сотрудники товарно-молочной фермы в богучарском селе Лебединка. Люди забили больных коров. Тех привезли в Воронежскую область без ветеринарных документов. 

Ранее очаг сибирской язвы выявили в Панинском районе. Там мужчина забил больного телёнка. Мясо животного успели продать на рынок в Воронеже.