Не рекордный, но отличный. Воронежский эксперт рассказала о новом урожае пшеницы
И о том, какой хлеб из него можно будет испечь.
Фото: Pxhere
В 2024 году аграриям пришлось нелегко. Но несмотря на жару в апреле, а затем и заморозки в мае, им удалось получить достойный урожай пшеницы. Уже собрано 3 млн тонн зерна. Не рекорд для региона, но вот качество, например, пшеницы значительно лучше прошлогоднего. Почему муки из зерна нового урожая получится больше, а хлеб из неё будет лучше, и что так повлияло на сами колосья, в интервью «Вести Воронеж» рассказала директор воронежского филиала «Центра оценки качества зерна» Надежда Бегина.
По её словам, воронежские аграрии в 2024 году вырастили отличный урожай – есть пшеница второго класса, много зерна третьего и четвёртого классов, продовольственное зерно по количеству значительно преобладает над фуражным.
И кроме того, в этом году оно идеального качества для выпечки вкусного хлеба.
){kind=link}