Воронежские биотехнологи стали выращивать ягоды и овощи без вирусов

Земляничные усы уходят в прошлое? Возможно, вы и сами того не зная, уже не раз ели те же ягоды или овощи из пробирки. И вот, поверьте, в этом точно ничего плохого, наоборот. Такая земляника, малина или картошка, скорее всего, даже вкуснее. Растение, на котором всё это выросло точно здоровее обычного. Делать безвирусный посадочный материал умеют в воронежском агроуниверситете. Этим занимаются биотехнологи одной из лабораторий передовой инженерной школы «Агроген», открытой там. Почему аграрии выбирают клонов, а не рассаду или семена, разбиралась Евгения Соседко.

Это как санаторий для земляники. Отсюда на грядки выходит оздоровлённой и помолодевшей. Сами процедуры – будто что-то из нейрохирургии, даже инструмент такой же. Вот из растения выделяют то, что даст ему новую жизнь, меристему – точку роста. Важно лишнего не прихватить, размером она как четверть зёрнышка пшена.

Она, как в зоологии стволовые клетки. Активно делится, регенерирует. Так и вырастает земляника-клон. Даже лучше, здоровей растения-родителя. Меристема свободна от вирусов. Их накопление серьёзная проблема для того же картофеля. Её биотехнологи здесь решают тоже, в том числе, в рамках проекта с учёными Китая.

Такое вот разве что в лаборатории и увидишь. Крохотные растения картофеля дали микроклубни. Учёные, правда, признаются – есть их не пробовали, а вот сажали не раз. Поля и огороды для этого не подойдут, такой картофель там просто не выдержит конкуренции. Его высаживают в теплицы. Растения там уже дают миниклубни. Они элитный посадочный материал, тот самый безвирусный картофель.

В Воронеже тестируют, как ведёт себя в пробирках и в полях, выведенный в Поднебесной сорт Longshu. Картофель этот, говорят, хорош для чипсов. Вадим Холтобин уже почти магистр передовой инженерной школы, куда и входит эта лаборатория. Вообще его тема соя, культура капризна, размножать её вот так же сложно. Испытывает методики, как делать это проще. В картофельных экспериментах занят тоже. Оздоровление готовых сортов, говорит, даёт эффект в полях, но временный. И биотехнологи идут дальше.

– Если мы, например, будем выводить сорт устойчивый  к каким-либо заболеваниям, там вирусным способность к его незаражению в поле будет пролонгирована. Будет намного дольше он не заражаться. Но так, как всё вообще эволюционирует, всегда это такая, как гонка вооружений как бы – у селекционеров с простейшими организмами, – объяснил эксперт.

Выигрывать её ненадолго помогают и антибиотики. Это тоже метод создания безвирусных земляники, картофеля. В препарате до посадки вымачивают части растений, или его добавляют уже в питательные среды. Они на основе аналога желатина – агар-агара. Применяют и термотерапию. Подопытных плавно нагревают и так же остужают. Зелёные организмы с трудом, но справляются, вирусы нет. И, кстати, не только здоровьем клоны лучше обычной рассады или черенков.

– Мы помогаем получить более ускоренно этот материал. В пробирке наши растения буквально за 3-4 недели уже формирует розетку. Из одной пробирки мы можем получить до 10 тысяч эксплантов, – заявила инженер-биотехнолог Людмила Рагозина.

Здесь делают здоровее и клонируют ещё сливу, малину, сахарную свеклу. Это практика и опыт для молодых учёных. Для аграриев – спасение, спрос на биотехнологии в регионе, говорят, всё выше. Так по землянике вуз сотрудничает с производителем рассады. Для другой фирмы уже делали партию клонов аж 12 декоративных культур. Оказалось, популярные у дачников цветы флоксы и почвопокровник пахизандру иной раз легче и быстрее вырастить в пробирке, чем достать.

– Когда, допустим, сорта западной селекции тех же декоративных культур тяжело завезти в страну, но есть что-то, материл в стране, мы его можем растиражировать, размножить ускоренно. Уже в меньшей степени есть какая-то боязнь новых технологий. Всё-таки мы живем в век технологий всевозможных. И к нам очень много обращаются, – рассказала заведующая лабораторией биотехнологических и молекулярно-генетических исследований растений Оксана Сазонова.

А вот здесь, похоже, будущее воронежского пивоварения. В работе у биотехнологов агроуниверситета проект с коллегами из Чувашии. Оттуда привезли несколько сортов того, что и даёт горечь, аромат и ту самую пену напитку. В лаборатории сейчас активно клонируют хмель.