В Калаче запустили производство быстрорастворимого концентрата сывороточных белков
Это ценный ингредиент для спортивного и диетического питания.
Фото: Молвест
Erid: F7NfYUJCUneRHxqRqceh
Воронежский «Молвест» продолжает совершенствовать технологии производства ингредиентов из молока и сыворотки. В Калаче запущено производство быстрорастворимого концентрата сывороточных белков. Об этом сообщили в пресс-службе компании в пятницу, 28 марта.
Быстрорастворимость (instant) делает продукт более популярным и востребованным в спортивном и специализированном питании. «Молвест» выработал первые партии продукта, и уже заключил контракты на поставку. На ближайший год весь объём нового продукта почти продан.
– «Молвест» экспорт instant протеина в ближайший год не планирует. Производство рассчитано, в первую очередь, на российских производителей продуктов для спортивного и диетического питания, напитков для спортсменов и готовых к смешиванию порошков в порционных упаковках. Ранее отечественные производства привозили протеин из-за границы, в основном ввозили его из Европы, – пояснили представители компании.
Частицы белка в процессе двух стадийного высушивания покрываются специальным пищевым компонентом, в составе которого лецитин, и приобретают новые свойства: быструю растворимость и смачиваемость.
Это очень важные характеристики, позволяющие использовать сывороточный белок для приготовления напитков без предварительного подогрева и миксера.
Данный продукт содержит весь набор необходимых аминокислот, которые усваиваются практически на 100%, а лецитин дополнительно стимулирует мышечный рост. Сывороточный белок уникален тем, что даёт как функциональные, так и оздоровляющие преимущества, ведь его биологическая ценность выше, чем у других белков.11:11
Реклама. ПАО МК «Воронежский». ИНН 3662009586
){kind=link}