Следуй за шефом. Воронежский повар готовит томлёный в квасе свиной бок с гратеном из картофеля с репой
Видеорецепт от «Вести Воронеж» и Игоря Шипорова.
На этот раз за собой ведёт шеф Игорь Шипоров, который возрождает традиции русской кухни. Ушное и тельное для него – не пустой звук. Он уверен, старинные рецепты должны быть популярны и сегодня.
Игорь Шипоров уделяет внимание каждой мелочи и не терпит небрежности. Там русский дух – на кухне повара он повсеместно. Национальные кулинарные традиции он бережно хранит и активно продвигает. Мы приготовим свиной бок, томлёный в квасе, с гратеном из картофеля с репой.