Эксперты воронежского «Молвеста» обсудили производство специализированного питания в России

Erid: F7NfYUJCUneP3zZ76ZBC

Более 400 учёных и экспертов со всей страны приняли участие в одном из основных тематических событий года в области сельскохозяйственных наук – форуме «Научное обеспечение продовольственной безопасности в условиях глобальных вызовов». На нём представители компании «Молвест» подняли тему производства специализированного питания в России.

Эксперты обсудили детское питание и сложности с его производством. Россия до сих пор остаётся крупнейшим импортёром на национальном рынке детских сухих молочных смесей в Восточной Европе, занимая более 50% рынка импортеров. Рынок заменителей грудного молока по-прежнему под контролем крупнейших европейских компаний, занимающих на нём более 80%. Речь о производителях Danone, Nestle и Abbot.

Базовыми молочными ингредиентами в составе заменителей грудного молока являются белки. Это концентрат сывороточных и молочных белков.

- В молоке есть буквально всё необходимое для развития ребенка. Но не все компоненты молока в том виде, в котором мы его получаем от животного, дети могут усвоить в грудничковом возрасте. Только с помощью глубокой переработки сырья можно разделить на множество компонентов и потом из их собрать новый продукт в зависимости от потребности ребенка. Так что основную задачу – накормить наших детей из отечественного молока, мы начали выполнять, - рассказал основатель ГК «Молвест», депутат Госдумы Аркадий Пономарев.

На Калачеевском заводе сухих ингредиентов группы компаний «Молвест» запустили производство концентрата сывороточных и молочных белков. Это позволило получить наглядное падение объёма импорта.

Главный технолог «Молвеста», профессор Елена Мельникова, подчеркнула, что произведённые за 2023 год объёмы ингредиентов в Калаче составили 58% от потребляемого концентрата сывороточных белков в России и 21,6% от импорта молочных белков.

Уточняется, что запуск высокотехнологичных производств глубокой переработки невозможен без правительственных проектов и программ поддержки импортозамещения, позволяющих объединять науку и технологии в реальном производстве.

Участники форума подчеркнули, что необходимо расширять меры по обеспечению программ импортозамещения. Пример «Молвеста» является положительным опытом в данном направлении к формированию технологического суверенитета агропромышленного комплекса. 

Реклама. ПАО МК «Воронежский». ИНН 3662009586