Пятьдесят тонн рыбы вырастили в воронежском рыбхозе в 2025 году

Рыбоводы области приступили к сбору урожая товарной рыбы. В Терновском рыбхозе в этом сезоне вырастили 50 тонн карпа, толстолобика и белого амура. Это вдвое больше, чем в прошлом году. Улучшить показатели удалось за счёт уплотнения посадки и благоприятных условий для её выращивания. За отборной рыбой туда едут не только жители Терновского района, но и из соседних областей. Цена на продукцию, по сравнению с прошлым годом, поднялась. К примеру, за карпа и белого амура оптом просят 220 рублей за килограмм, в розницу продают по 250. Но это нисколько не останавливает любителей рыбных блюд. 

Рыбоводам сейчас непросто.  Весь день они по пояс в холодной воде – вылавливают и сортируют рыбу.  Большая и не очень – вся она поступает из нагульного пруда в рыбоуловитель. Крупные экземпляры рабочие отсаживают  отдельно. На них уже есть покупатели. Остальное – грузят в контейнер и отправляют в соседний водоем. Там ей предстоит ещё подрасти.

За карпом, толстолобиком и белым амуром сюда едут не только оптовики, но и простые жители. Пока идёт отлов, они терпеливо ждут на берегу. Супруги Хныкины из поселка Грибановский в Терновке уже третий раз. Сегодня берут 20 килограммов.

– Замораживаем, делаем тушёнку, жарим, варим уху, замечательные блюда, – рассказала Марина Хныкина.

Если раньше спросом пользовалась рыба средних размеров, то сейчас люди всё чаще отдают предпочтение крупным особям – от трёх до пяти килограммов. Стоит такая недёшево, зато обладает особыми вкусовыми качествами.

– Делаем сыроежку из толстолобика. Засаливаем, потом с уксусом, с лучком, с маслицем, и очень идёт хорошо, с картошечкой, – поделился впечатлениями житель Терновки Вячеслав Степанов.

В этом сезоне Садовский рыбхоз вырастил 50 тонн рыбы. Это вдвое больше, чем в прошлом году. Урожаем здесь довольны. Помогла, говорят, погода.

– Летний период начался с апреля месяца, мы уже кормить начали, и до конца сентября мы кормили, у нас почти на месяц увеличился срок кормления рыбы, и из-за этого рыба хорошо набрала вес, – заявил директор рыбхоза Олег Юдин.

За сезон рыба съела 240 тонн корма. Любимое лакомство – пшеница, кукуруза и жмых. Завтрак и ужин водным обитателям раздают с помощью кормораздатчика.

– Перед кормлением, даже когда выходишь, она уже по береговой линии прыгает прям активно, ждёт, когда мы дадим ей корм, – объяснил рабочий Виктор.

Дольше трёх лет товарную рыбу здесь не держат. И строго следят за её здоровьем. Периодически в ветлаборатории проверяют на паразитов. А ещё здесь любят экспериментировать. Для очистки водоёма используют хлореллу. 

– Заметили хороший результат по качеству воды, по качеству рыбы, рыба стала сильнее, активнее, увеличилась кормовая база, – отметил Виктор.

Своего маточного стада в рыбхозе нет. Личинку закупают в Ростове.  Малька выращивают в, так называемых, вырастных прудах. Для себя, и на продажу. Посадочным материалом снабжают большинство прудов Терновского района.

Сбор урожая здесь продлится до конца осени. Та, что весит сейчас 1,5- 2 килограмма, на следующий год станет уже вдвое больше. Недавно у предприятия появился дополнительный водоём, площадью в 70 гектаров. Это позволит выращивать уже до 200 тонн. В планах у терновских рыбоводов расширить  и ассортимент. Через пару лет появится щука и радужная форель.